佤族水酒

云南 ? 臨滄

佤族水酒采用一般的釀酒方法進行釀制的，發(fā)酵了的小紅米或小麥等，裝入一個高 80 公分 左右的竹筒內，然后倒入清水，再插入一根細竹管或膠管，用口吸飲浸泡的液汁，這種液汁即是佤族水酒。 佤族水酒為低濃度的釀酒，有清涼解渴，消化助食，供給熱量，促進血液循環(huán)，使人興奮的作用。難怪喝過佤族水酒的人說，長期喝水酒能使人發(fā)胖。

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