雞肉餅

貴州 ? 貴陽 ? 觀山湖

雞肉餅是貴陽地區(qū)著名的風(fēng)味小吃。餅選用上等面粉制成，用油炸至外形呈橙黃色，餅皮酥脆，正面顯現(xiàn)老虎斑花紋式樣，背面顯現(xiàn)菊花狀。餡選用公雞嫩肉、香菇、蝦米等多種原料配制。皮薄餡嫩，香氣撲鼻，令人百吃不厭。( 貴陽)

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