雞絲面

貴州 ? 貴陽(yáng) ? 花溪

雞絲面是近年來在開水面的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。事先把清燉好的雞肉切成1寸長(zhǎng)肉絲，放在煮好的雞蛋面上，再添置蔥、姜、芫荽、水豆腐、黃豆、脆哨等淋上醬油、香辣椒而成，是早餐、夜宵的首選之品。( 貴陽(yáng))

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