茶豐泥鰍火鍋

茶豐泥鰍火鍋

泥鰍素有“水中人參”之美譽。它含有很高的蛋白質(zhì)和多種維生素。用龍泉查田鎮(zhèn)茶豐一帶的本地鰍所燒的泥鰍火鍋,沒有泥腥味,且“味美而不油膩,香辣而不上火”,因之查田、茶豐兩地的泥鰍館生意很興旺,吸引了不少過路食客。