曾三興家鹵牛肉

曾三興家自己買牛自己殺,再自己做的。牛肉鹵好后用風(fēng)吹干,把筋剔去,割成塊,涂上辣椒油,裝壇封閉。特點(diǎn)是味美獨(dú)特、新鮮,11周內(nèi)可以不變色變味。鹵牛肉的顏色保持了原牛肉本色,在幾十米內(nèi)就可以聞到香味。