蜻蜓蛹

蜻蜓蛹

在蜻蜓蛹只有手指尾長(zhǎng),還長(zhǎng)得不大的時(shí)候,翅膀也還未完全生長(zhǎng)出來(lái),此時(shí)正是它蛋白質(zhì)最豐富的時(shí)候,經(jīng)過(guò)加工就變成干品。干品的蜻蜓蛹過(guò)油炸一下,以椒鹽炮制,加入腰果、青紅椒,就成就這一碟有近百只蜻蜓蛹的菜式。蜻蜓蛹香酥不油,就像炸魚(yú)炸薯?xiàng)l般酥脆甘香。