燒烤香豬

即黔桂香豬。香豬是苗族人民將野豬長期馴化、精心培育而成的珍貴品種,具有皮薄、骨細(xì)、肉嫩、味美、清香、不膩的特點(diǎn),是我國獨(dú)有的地方良種。以貴州香豬制成燒烤豬,堪稱絕佳美味。( 安順)