冷鍋魚(yú)

四川 ? 甘孜州 ? 丹巴

丹巴在飲食上兼有四川風(fēng)味和藏族風(fēng)味，有少川味飯館，冷鍋魚(yú)很出名。 冷鍋魚(yú)其實(shí)是四川火鍋的一種新食法，由于其端上桌之前已將魚(yú)加工好，并放入鍋底中，魚(yú)在端上桌時(shí)即可食用；魚(yú)吃完后，可將鍋底加熱繼續(xù)燙食其他菜品，冷鍋既保持了魚(yú)的鮮嫩度，又可燙其他菜，可謂“一鍋兩吃”。

贊 (0)
下一篇 0001-01-01
上一篇 0001-01-01

相關(guān)推薦