馬邊綠茶

“馬邊綠茶”歷史悠久,產(chǎn)業(yè)底蘊(yùn)厚重。 據(jù)資料考證馬邊產(chǎn)茶歷史悠久,溯及兩漢,從采摘野生 茶到人工種植,1000多年未曾斷息,延續(xù)至今,輝煌依舊,在明清時期,馬邊茶曾作貢茶,更在解放后作為十年國慶獻(xiàn)禮,敬獻(xiàn)偉大領(lǐng)袖毛主席。宋代以前,馬邊就產(chǎn)野生粗茶,明中期開始人工種植。在清末民初時,馬邊已成為四川省茶葉重點(diǎn)產(chǎn)銷地之一,細(xì)茶銷售成都、樂山及宜賓一帶,粗茶則多銷于夷(藏)地。解放后,國家統(tǒng)一收購和經(jīng)營茶葉,由農(nóng)業(yè)技術(shù)部門和商業(yè)部門指導(dǎo)農(nóng)民種茶,茶葉產(chǎn)量逐年回升,1951年的細(xì)茶產(chǎn)量已上升到3471擔(dān),1955年產(chǎn)粗茶已達(dá)13727擔(dān)。

自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

(1)土壤地貌情況:

地貌特征:馬邊縣地處橫斷山脈東部、四川盆地和云貴高原的過渡地帶,境內(nèi)地形復(fù)雜多樣,具有低山、中山、亞高山多種地貌。總體地勢為西南高東北低。東有黃連山,南有茶條山,西有黃茅崗、大風(fēng)頂、雞公山,北有藥子山。境內(nèi)山巒迭障,溝壑縱橫,山高坡陡,多斷裂和褶皺,溝深谷狹,地面切割破碎,平壩極少。海拔最高4042米,最低448米,相對高差3954米。

土壤特征:境內(nèi)土壤按土類論,以紫色土面積最大,共9829公頃,占耕地面積的54.99%;黃壤面積5037公頃,占土地面積的28.17%;水稻土面積2600公頃,占土地面積的10.67%,土壤pH值4.5-6.5,有機(jī)質(zhì)含量高達(dá)

4%-7%,理化性狀好,適合馬邊綠茶樹生長發(fā)育。

(2)水文情況:馬邊彝族自治縣境內(nèi)河流水系縱橫交錯,河流屬于金沙江水系和岷江水系,主要有馬邊河、挖黑河、鐵覺河、蕎壩河、瑪瑙河、鎮(zhèn)江廟河等6條,連接大小支流226多條。蕎壩河向東南匯入金沙江,馬邊河自西向東匯入岷江。產(chǎn)地種植范圍水質(zhì)的屬清潔水平,適宜生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)馬邊綠茶。

(3)氣候情況:馬邊綠茶種植區(qū)域?qū)儆趤啛釒Ъ撅L(fēng)濕潤氣候,氣候溫和,四季分明,降水充沛,立體氣候明顯。年平均氣溫16.9℃,年降雨量1044.3mm,相對濕度80%,山間云霧繚繞,這是馬邊綠茶獨(dú)特的生長氣候條件。

(4)人文歷史情況:馬邊綠茶種植歷史悠久。史料記載,三國蜀漢時,從金沙江畔的新市鎮(zhèn)至馬邊,原無通道,諸葛亮南征時率部順金沙江而上謀取大小涼山和滇北,從安上縣(今屏山縣新市鎮(zhèn))上岸,到夷都(今屏山縣中都鎮(zhèn)),蕎壩經(jīng)馬邊,打通通往成都的戰(zhàn)略通道,“時正當(dāng)六月炎天,其熱如火”,在那不毛之地,蜀軍眾將士口渴難忍,忽見眼前冒出一泉,爭相飲之,而紛紛中毒,“皆不能言,但指口而已”,成為啞巴,蜀軍一時束手無策,后尋服馬邊河兩岸深山幽谷及山林溪澗中與蘭花、杜鵑等花草灌木雜生共處的野生馬邊綠茶和草藥一起解毒。

北宋大詩人黃庭堅(jiān)在戎州為官時,寫的《筇竹頌》中辭曰:“偉邛崍之美

竹,有山而不險(xiǎn),有水而無波,金聲而玉節(jié),故貫四時而不改其柯。一子遺我,扶予澗阿。坐則倚胡床斐幾,行則隨青笠綠蓑”,描述了馬邊綠茶生長的清幽環(huán)境。

到了明朝中期,馬邊綠茶開始人工種植,主要源于佛家僧侶坐禪過久易困,需飲茶以解,所以又稱“茶佛一味”(清嘉慶版《馬邊廳志略》載),目前馬邊縣內(nèi)還保存大量的僧侶茶樓遺址。

乾隆二十九年(1764年)敘州王啟昆到馬邊籌劃建廳事宜,腳跡遍縣境,著有《煙峰城雜詠》八首,錄一首:“左插云遮煙草花,右遮半面抱琵琶。雙雙高綰青螺鬢,淡遠(yuǎn)峨眉暈曉霞。”優(yōu)雅的詩句展現(xiàn)了馬邊綠茶的美態(tài)。

因馬邊綠茶以“芽肥葉厚勻成朵、湯清色綠回味甘、香高持久耐沖泡”而聞名,并貴為茶中珍品,1959年馬邊綠茶進(jìn)京敬獻(xiàn)毛主席。且馬邊是彝族自治縣,綠茶被賦予了濃厚的民族文化,彝族同胞在遠(yuǎn)方有朋來時、逢年過節(jié)時、種田栽秧時、結(jié)婚父母時都會飲茶,用以去油膩和酒氣,預(yù)示健康。

民國10年,余洪先撰《馬邊紀(jì)實(shí)》說:“馬邊素稱產(chǎn)茶之區(qū),唯均野生,無特為培植者”,后經(jīng)省市良種茶會評定,這是很有價值的茶葉新品種,也是原始茶樹的孑遺品種。民國19年,馬邊在墾社試辦茶廠,從大竹堡收買生茶

改良烘制,包裝改良馬邊綠茶“龍湖”、“鳳眉”等數(shù)百斤。民國26年(1937年),縣長余洪先主張整理舊茶樹,種植新茶樹,開辟茶園,集中種植,統(tǒng)一制造包裝,齊一貨色,訓(xùn)練技術(shù)工人采用機(jī)械制造馬邊綠茶,年產(chǎn)2萬擔(dān),專辦出口茶葉。80年代,馬邊綠茶“白巖迎春茶”、“建新清茗茶”、“蕎茶3號、4號”等系列產(chǎn)品先后被評為四川省名優(yōu)茶,而后馬邊綠茶“柏香炒青茶”、“白巖迎春”、“永山玉葉”、“龍湖雪梅”、“小涼山毛峰”、“蕎壩貢茶”等系列產(chǎn)品又先后獲四川省名茶葉“甘露杯”獎、中國西部名茶開發(fā)“陸羽杯”獎,并在中國西部農(nóng)業(yè)博覽會上被評為“名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品”。

目前,馬邊尚存近萬株野生綠茶樹,分布于縣境1300m以上的深山(袁家溪鄉(xiāng)額洛村,煙峰鄉(xiāng)鄧基阿托、火爐溝等地),馬邊也被認(rèn)定為中國西部地區(qū)發(fā)展名優(yōu)綠茶的最適宜區(qū)域之一。馬邊綠茶已獲無公害生態(tài)茶園認(rèn)證9485畝、A級綠色食品茶園認(rèn)證15500畝、有機(jī)茶園認(rèn)證20026.3畝。先后被四川省農(nóng)業(yè)廳命名為“四川省第一批優(yōu)質(zhì)茶基地”、“出口茶葉生產(chǎn)示范基地”,2006年1月,被中國綠色食品發(fā)展中心、中國綠色食品協(xié)會和中國科學(xué)院農(nóng)業(yè)項(xiàng)目辦公室列入國家綠色農(nóng)業(yè)示范區(qū)建設(shè)縣,2008年被四川省命名優(yōu)勢特色效益農(nóng)業(yè)茶葉基地,在四川省茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作會上確定為全省茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展核心縣。擁有“馬邊綠茶”原產(chǎn)地證明商標(biāo)。全縣擁有具備豐富理論知識和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的高、中級專業(yè)技術(shù)人才60余人,農(nóng)民技術(shù)員870多人,并有四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、西南農(nóng)業(yè)大學(xué)、省茶科所及省、市業(yè)務(wù)部門的技術(shù)支持。隨著標(biāo)準(zhǔn)化的大力實(shí)施,馬邊縣涌現(xiàn)出“森林雪”、“蕎壩貢茶”、“邊河玉葉”、“文彬綠雪”等知名綠茶品牌。

特定品質(zhì)

扁形茶:成茶扁平挺直,光滑勻齊,色澤嫩綠,香高持久,湯綠明亮,滋味鮮醇爽口,葉底嫩勻成朵,鮮綠明亮。卷曲形茶:條索緊細(xì)卷曲,峰苗顯露,色澤嫩綠油潤,晶瑩剔透,有特有的肉質(zhì)感。香高持久,滋味鮮醇,回味醇微甜,余香久聚不散。葉底嫩勻自然完整,鮮綠明亮。炒青茶:外形條索緊細(xì)成條,鋒苗顯露,色澤油綠,清香持久,湯色青綠明亮,滋味甘爽,葉底嫩勻完整明亮。

文化典故

由于歷史和地理等方面的原因,馬邊大部分茶農(nóng)依然是按照較傳統(tǒng)方式管理茶園,加上獨(dú)有的生態(tài)環(huán)境,使得“馬邊綠茶”的品質(zhì)和風(fēng)味在綠茶中獨(dú)具特色。

地域范圍

馬邊綠茶農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括四川省樂山市馬邊彝族自治縣的民建鎮(zhèn)、建設(shè)鄉(xiāng)、蘇壩鄉(xiāng)、煙峰鄉(xiāng)、高卓營鄉(xiāng)、沙腔鄉(xiāng)、三河口鄉(xiāng)、雪口山鄉(xiāng)、大竹堡鄉(xiāng)、鎮(zhèn)江廟鄉(xiāng)、下溪鄉(xiāng)、榮丁鎮(zhèn)、石梁鄉(xiāng)、勞動鄉(xiāng)、民主鄉(xiāng)、老河壩鄉(xiāng)、蕎壩鄉(xiāng)、梅子壩鄉(xiāng)、袁家溪鄉(xiāng)等19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)159個行政村,東到老河壩鄉(xiāng)燈塔村,南到高卓營鄉(xiāng)羊子橋村,西到三河口鄉(xiāng)涉水壩村,北到鎮(zhèn)江廟鄉(xiāng)陰心巖村,地理坐標(biāo)為東經(jīng)103°14′-103°49′,北緯28°25′-28°45′。