肥而不膩，口齒留香的沐川老臘肉，吃上一口馬上就會感覺到有一種濃郁沉醇滋潤的感覺包裹你全身，讓每一個細胞都過足美食癮。正所謂“無肉不成宴”，風行了多年的老臘肉豆花飯，對于眾多食客來說，早已耳熟能詳。而沐川老臘肉味道那是相當?shù)陌缘?，?jù)說在沐川僻遠的深山里，人人逢年過節(jié)都會把自家喂養(yǎng)的糧食豬，做成一道道咸香美味的菜肴。為了保鮮，必須在制作時采用獨特的工藝，一道古樸的沐川老臘肉就這樣漸漸流傳下來并發(fā)揚光大。在沐川各大餐館都能嘗到當?shù)氐睦吓D肉，其肉質(zhì)緊實而滑嫩，咸香而不肥膩。
溫馨提示：在沐川老臘肉現(xiàn)在的價格是２５元一斤，大小餐館隨你挑，到處都可以吃到，是下酒的好菜。