鮮椒嫩仔雞

鮮椒嫩仔雞

原料:童仔雞1只鮮花椒20克、茨粉50克、黃瓜100克、米椒、杭椒、蔥、姜各10克。

制法:

1、將童子雞浸煮至熟;

2、茨粉拌成酸辣口墊入盤底,將童子雞斬件入盤,用黃瓜切片圍邊;

3、花椒、米椒、杭椒撒在雞上面,用熱油淋在上面即可。

特點:清香味美,雞肉脆嫩爽滑。