沐川黃白姜

沐川黃白姜是四川省樂山市沐川縣的特產。沐川生姜有白姜與黃姜兩種,沐川種植姜歷史悠久,明代李時珍所著《本草綱目》上,就有“沐川姜”藥理功效的記載。

沐川生姜有白姜與黃姜兩種,黃姜學名姜黃,主要用于食品、藥品、印染、化工等,沐川黃姜獲得日本農林水產省有機農產品認證,其精加工產品暢銷日、韓等國家和地區(qū);沐川白姜根莖肥大,肉質白而細嫩,干姜塊堅實飽滿,粉性足、色白、筋細、辛辣、味濃,以“白皮粉口”享譽省內外。自2005年被列為全國農業(yè)標準化生姜示范基地縣以來,該縣按國家《農業(yè)標準化示范區(qū)管理辦法》,制定《沐川黃白姜豐產載培技術通用準則》,成立黃白姜專業(yè)合作社和技術協(xié)會。在大楠、沐溪、箭板、楊村、底堡等鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立項目示范區(qū),加強對姜農的技術培訓指導,普及推廣無公害生物肥,讓姜農逐步改變傳統(tǒng)的粗放式生產,走上規(guī)范化管理、標準化生產的黃白姜產業(yè)之路,提高了黃白姜的品質產量,在海外打響了“沐川姜”品牌。2007年,該縣黃白姜國家標準化示范區(qū)項目建設通過國標委和全國供銷總社驗收。

目前該縣黃白姜產量達4.5萬噸,實現(xiàn)銷售收入2.6億元,姜農戶均增收3000元以上,黃白姜產業(yè)已成為該縣農民增收致富的朝陽產業(yè)。截至目前,該縣供銷社已發(fā)起組建黃白姜加工企業(yè)2家,黃白姜合作社4個、協(xié)會1個,入社(會)農戶1100多戶,帶動全縣發(fā)展種姜農戶1.3萬多戶。