梅灣臺(tái)柚是四川省樂山市井研縣千佛鎮(zhèn)梅家灣村的特產(chǎn)。臺(tái)柚俗稱梅灣柑子，是井研的名產(chǎn)果品， 臺(tái)柚呈長(zhǎng)錐圓形，果皮橙黃油亮，氣味芳香濃郁，果頂微凸，果心充實(shí)，肉瓣耳形，肉質(zhì)白色，細(xì)嫩甘甜醇香。
臺(tái)柚又名“文旦”，俗稱“梅家灣柑子”。清朝乾隆年間本籍人雷輪任清廷“兵科給事中轉(zhuǎn)戶部掌印”之職時(shí)奉旨巡視臺(tái)灣，其隨從梅醫(yī)生從臺(tái)灣帶回三株柚樹苗，在千佛梅家灣經(jīng)240多年的培育和繁衍，從而遍布全縣。
臺(tái)柚每個(gè)1—2千克左右，呈長(zhǎng)錐圓形，果皮橙黃油亮，氣味芳香濃郁，果頂微凸，果心充實(shí)，肉瓣耳形，肉質(zhì)白色，細(xì)嫩甘甜醇香，富含人體所需的多種維生素，其甜度和維生素C含量，均為全省柚類之冠，堪稱保健佳品。臺(tái)柚不僅耐貯，能放半年時(shí)間，放在房間里能清香所的房間，味起來(lái)是很好的感覺享有“天然罐頭”之稱而且化痰止咳，潤(rùn)肺浣腸，去火養(yǎng)陰，也可以作成密餞和上成佳肴。而且外殼地還可以作成化療癌正的佳藥。臺(tái)柚成熟時(shí)間是11月中旬。
2007年，梅家灣村臺(tái)柚專業(yè)合作社成立。聘請(qǐng)專家為柚農(nóng)提供技術(shù)指導(dǎo)、聯(lián)系銷路，目前共有400多戶柚農(nóng)加入合作社，梅家灣柚子也通過(guò)合作社銷往成都、重慶等地。2010年市上組織的“農(nóng)超對(duì)接”，讓梅家灣人嘗到了甜頭。合作社注冊(cè)了“梅灣”商標(biāo)，統(tǒng)一了包裝，印制了精美的宣傳資料，制作了媒體電視廣告，在成都市交通主干線3000余輛公交車上進(jìn)行滾動(dòng)播放，并將產(chǎn)品打入成都紅旗連鎖超市，售價(jià)賣到9元一個(gè)。如今，梅家灣村臺(tái)柚專業(yè)合作社拿到了三塊“金字招牌”：無(wú)公害食品、注冊(cè)商標(biāo)、地理保護(hù)標(biāo)志。