諸暨香榧是浙江省紹興市諸暨市的特產(chǎn)。諸暨作為全國(guó)香榧的主產(chǎn)地，利用和栽培香榧已有1300多年歷史，建成了面積50平方公里的全國(guó)唯一的香榧森林公園，是全國(guó)香榧種植面積最大的縣市，年產(chǎn)量達(dá)700噸左右，占全國(guó)香榧總產(chǎn)量的60%以上，冠軍、野珍被評(píng)為中國(guó)馳名商標(biāo)。
香榧，簡(jiǎn)稱“榧”，屬常綠喬木。香榧是稀世珍果，培植一枝成榧常需長(zhǎng)達(dá)20年左右方有收獲，其生命力極強(qiáng)，產(chǎn)果期通常有五、六百年，甚至上千年，而且香榧還有一個(gè)與眾不同的特性，就是從開花到結(jié)果，要通過三年才會(huì)成熟，所以枝頭上三代同堂，因此，當(dāng)?shù)亻嫁r(nóng)也稱之"三代果"。
香榧以其色、香、味俱佳而見稱，宋代詩(shī)人蘇東坡也有詩(shī)曰“彼美玉山果，餐為金盤食”，可見其誘人的程度。她不僅香脆可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還有多種藥用價(jià)值。她具有化痰、止渴、清肺潤(rùn)腸．消痔等功能，香榧果衣還可以驅(qū)蛔蟲，所以吃的時(shí)候不必將果衣仔細(xì)去掉。香榧仁含脂肪50%，脂肪酸中以油酸、亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸為主，占78.4%，因此有降血脂的功能，可預(yù)防血管硬化、冠心病，還有美容長(zhǎng)發(fā)等作用，成為真正的綠色保健食品，是饋贈(zèng)親朋的最佳禮品。
1997年就已榮獲“中國(guó)香榧之鄉(xiāng)”稱號(hào)的諸暨市，又擁有著一個(gè)更為響亮的名字——“中國(guó)香榧之都”。出產(chǎn)的香榧，無論數(shù)量和質(zhì)量，均居全國(guó)絕對(duì)首位，為了區(qū)別別的也盛產(chǎn)香榧的“中國(guó)香榧之鄉(xiāng)”，由此，諸暨市被升格為“中國(guó)香榧之都”。這小小的一字之差卻預(yù)示著諸暨在全國(guó)香榧產(chǎn)業(yè)龍頭地位的確立。
諸暨作為全國(guó)香榧的主產(chǎn)地，利用和栽培香榧已有1300多年歷史，共擁有245個(gè)古榧樹群落，樹齡在100年以上的香榧古樹40754萬株，樹齡最長(zhǎng)的達(dá)到1350余年，位于趙家鎮(zhèn)榧王村，樹高18米，胸圍9.26米，覆蓋面積500多平方米，以“個(gè)體最奇特”入選2007年浙江農(nóng)業(yè)吉尼斯紀(jì)錄，被專家稱為“中國(guó)香榧王”。建成了面積50平方公里的全國(guó)唯一的香榧森林公園，是全國(guó)香榧種植面積最大的縣市，年產(chǎn)量達(dá)700噸左右，占全國(guó)香榧總產(chǎn)量的60%以上，冠軍、野珍被評(píng)為中國(guó)馳名商標(biāo)。
諸暨市還對(duì)通過有機(jī)食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品及產(chǎn)地、綠色食品、森林食品等認(rèn)證的給予獎(jiǎng)勵(lì)，從而促進(jìn)農(nóng)戶和企業(yè)改善香榧品質(zhì)。目前，萬畝楓橋香榧基地，通過了省森林食品基地認(rèn)證，8只香榧產(chǎn)品獲得了省綠色農(nóng)產(chǎn)品(森林食品)認(rèn)證。與此同時(shí)，諸暨市著力培育“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)格局。通過對(duì)龍頭企業(yè)的扶持、培育，來帶動(dòng)廣大農(nóng)戶。目前，該市香榧加工企業(yè)有國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)一家，省級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)3家。該市還鼓勵(lì)企業(yè)創(chuàng)牌升級(jí)，目前，“冠軍”、“野珍”兩只品牌為中國(guó)馳名商標(biāo)，“老何”牌香榧為浙江省名牌產(chǎn)品，“榧皇”牌香榧為浙江省著名商標(biāo)。
這里，古樹參天，林茂樹密，重巖飛瀑，風(fēng)光秀麗，鳥語花香，讓人流連忘返。“中國(guó)香榧之都”落戶諸暨，必將使香榧這棵古老而神奇的“搖錢樹”，綻放更多的新芽。