曾醪糟

曾醪糟（公義鄉(xiāng)人）在袁湯圓對門設(shè)攤。曾是醪糟世家，在鳳鳴、觀音、公義等鄉(xiāng)鎮(zhèn)很有名氣。每場一壇（四、五十斤），風(fēng)雨無阻，賣完收攤。每場到位生火，燒二爐碳，爐上置一口大銅鍋。煮一鍋舀一鍋，每鍋十幾碗，接連不斷。只要一開鍋，醇香抓鼻，遠溢三丈開外，甜香味襲人。鍋內(nèi)醪糟翻滾，湯汁金黃，不濃不淡，入口香甜化渣、提神。有個叫朱翠蓮的川戲演員說：“我跑遍了川西壩，從來沒有吃過哪里的醪糟兒有這兒弄么甜！”