資中兔子面，是四川省內(nèi)江市資中縣的著名特色小吃，該品又叫兔兒面，具有面條筋到爽口、兔肉滿口留香，肉臊耙而不爛，紅白綠相間，色香味俱全，令人流連忘返。
川面之資中兔子面又叫兔兒面，是資中最有名氣的面條，是資中特產(chǎn)，現(xiàn)在除了資中周邊地區(qū)有部分賣兔子面的店，其他地區(qū)目前沒有。8Jj
資中兔子面以骨頭湯做的底，再配上各色特配的作料，有豆油，醋，花椒粉，熟油辣子，芝麻，姜汁，蔥，蒜韭菜等等，幾片菜葉襯托著勁道的細(xì)面條，上面再加上特制的兔子紹子，就形成了資中特有的兔子面。8Jj