廣漢金絲面是四川省德陽(yáng)市廣漢市的特產(chǎn)。廣漢金絲面用上面、雞蛋和微量蘇打攪勻，手工搟薄切細(xì)而成。色澤金黃，下鍋即熟，不留筋，不渾湯。以原湯沖調(diào)料，放臊子，盛芝麻油，其味甚鮮。
金絲面發(fā)源廣漢市一個(gè)小鎮(zhèn)，在那鎮(zhèn)上人人會(huì)做，后來(lái)才發(fā)展起來(lái)，滿廣漢城都有，到現(xiàn)在已經(jīng)有50多年的歷史。
廣漢金絲面是特細(xì)的手工面。面條切得非常的細(xì)，像絲線一般小。在煮熟的湯里，像被燙成“小米”的女人頭發(fā)，1折折，很有線感和質(zhì)感。再聞，有股淡淡的香味，是面煮熟的清香，非常清淡又吸引人。很細(xì)膩也很滑爽，非常的有口感和吸食力，在湯的浸泡下，面更加的柔軟有彈力，也容易入口。