紹興干萊

【紹興干萊】紹興干萊分為白菜干、油菜干和芥菜干三種,味道鮮美要數(shù)芥菜干,芥菜干又以“百腦芥菜”的品種腌曬干萊為上乘。其味雋美,開(kāi)胃增食。夏天,用霉干菜配上一撮嫩筍干作湯料,有生津止渴,解暑防痧,恢復(fù)體力的功能。