川椒“二荊條”，是四川著名土特產(chǎn)品，遠銷五洲四海，享譽中外，國際貿(mào)易代號106。西充是“二荊條”的發(fā)源地，獨特的土壤、自然地理小區(qū)氣候和近千年逐步積累的種植技術(shù)，形成了獨特的產(chǎn)品優(yōu)勢。該品種具有產(chǎn)量高，顏色鮮，肉厚角長，籽少味辣等特點，被省政府確定為全川唯一的辣椒基地縣。 2000年全縣種植“二荊條”辣椒10萬畝，將產(chǎn)鮮椒近億公斤，干椒2500萬公斤，每公斤單價分別為2.50元、12.00元。辣椒系列產(chǎn)品有鹽漬椒、豆瓣醬、五香牛肉醬等高、中、低檔產(chǎn)品20多個，歡迎海內(nèi)外客商聯(lián)系定貨，讓川椒“二荊條”辣遍全球！( 西充縣)
西充是四川省“二荊條”辣椒生產(chǎn)大縣?！岸G條”辣椒以其皮薄、肉厚、色艷、籽少、油份含量高、營養(yǎng)豐富等特點，成為郫縣豆瓣、重慶火鍋調(diào)料等的主要原料。西充二荊條辣椒獲國家地理標志證明商標。
西充地處四川盆地中偏北部，屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候區(qū)，淺丘地貌，四季分明，氣候溫和，十分利于辣椒等作物的生長。作為該縣一項種植歷史悠久的主要經(jīng)濟作物，辣椒已成為該縣的農(nóng)業(yè)骨干產(chǎn)業(yè)。
“西充二荊條辣椒”富含蛋白質(zhì)、脂肪油、辣椒堿、紅色素、揮發(fā)油、鈣、磷、鐵等人體必須的營養(yǎng)元素和物質(zhì)。西充縣是四川省二荊條辣椒生產(chǎn)大縣和最大的二荊條辣椒貨源、原料基地。
西充縣目前以種植“西充二荊條辣椒”為主，是縣域經(jīng)濟支柱產(chǎn)業(yè)，被縣委、縣人民政府確定為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。2011年“西充二荊條辣椒”注冊為地理標志商標后，西充縣辣椒產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出加速發(fā)展態(tài)勢，現(xiàn)全縣共有7家企業(yè)、12戶合作社通過申請獲得證明商標許可使用權(quán)。同時新發(fā)展辣椒專業(yè)合作社4戶、辣椒產(chǎn)銷企業(yè)2家，年產(chǎn)值2000萬元以上。使用“西充二荊條辣椒”地理標志商標的鮮椒、干椒等產(chǎn)品暢銷省內(nèi)外，銷售價格實現(xiàn)一路攀升，鮮椒由2元／公斤上升到3元／公斤，干椒更是一袋難求，身價由原來的12元／公斤，上漲到40元／公斤。到2012年底，西充縣共有辣椒優(yōu)質(zhì)示范種植基地35個，辣椒種植面積達12萬畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)辣椒16萬噸，實現(xiàn)銷售收入2.5億元，人均增收423.7元。
西充縣先后被授予“無公害農(nóng)產(chǎn)品（辣椒）生產(chǎn)基地”；“辣椒（二荊條）種植農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)”；“中國辣椒之鄉(xiāng)”、“中國辣椒百強縣”稱號。
西充二荊條辣椒是中國國家地理標志產(chǎn)品。西充二荊條辣椒地理標志產(chǎn)品保護產(chǎn)地范圍為四川省西充縣晉城鎮(zhèn)、太平鎮(zhèn)、仙林鎮(zhèn)、大全鎮(zhèn)、古樓鎮(zhèn)、義興鎮(zhèn)、鳳鳴鎮(zhèn)、青獅鎮(zhèn)、關(guān)文鎮(zhèn)、槐樹鎮(zhèn)、多扶鎮(zhèn)、鳴龍鎮(zhèn)、雙鳳鎮(zhèn)、仁和鎮(zhèn)、高院鎮(zhèn)、扶君鄉(xiāng)、常林鄉(xiāng)、占山鄉(xiāng)、蓮池鄉(xiāng)、宏橋鄉(xiāng)、金源鄉(xiāng)、東太鄉(xiāng)、華光鄉(xiāng)、岱林鄉(xiāng)、李橋鄉(xiāng)、金泉鄉(xiāng)、中嶺鄉(xiāng)、觀鳳鄉(xiāng)、紫巖鄉(xiāng)、復(fù)安鄉(xiāng)、雙洛鄉(xiāng)、西碾鄉(xiāng)、永清鄉(xiāng)、青龍鄉(xiāng)、中南鄉(xiāng)、罐埡鄉(xiāng)、義和鄉(xiāng)、車龍鄉(xiāng)、祥龍鄉(xiāng)、東岱鄉(xiāng)、同德鄉(xiāng)、鳳和鄉(xiāng)、雙江鄉(xiāng)、金山鄉(xiāng)所轄行政區(qū)域。