門頭溝區(qū)軍莊鎮(zhèn)東山村是京白梨的原產(chǎn)地。東山村生產(chǎn)的京白梨，呈扁圓形，果皮黃白色，果肉乳白色，皮薄、肉厚、汁多、核小，酸甜適中，七個(gè)碼起不倒，是北京郊區(qū)名優(yōu)特產(chǎn)之一。自明代在北京建都，白梨一直是宮廷貢品，尤其是清代的慈禧太后，特別喜歡東山村的白梨。這樣一來，特種白梨就與百姓無緣了。
1954年，東山村的白梨在北京市梨品品種評比會(huì)上，榮獲最優(yōu)產(chǎn)品，并在白梨之前冠以“京”字，便稱之為“京白梨”了。
1959年，國慶10周年，黨中央、國務(wù)院在人民大會(huì)堂舉行國宴，東山京白梨擺上了國宴餐桌，從而全國知名。
1999年，北京慧明果林業(yè)實(shí)驗(yàn)農(nóng)場場長、東山村民李振東，將京白梨注冊了“軍山牌”商標(biāo)，參加了北京舉行的世博會(huì)，一舉奪得銀獎(jiǎng)，又將該梨打入了國際市場，居然25元1斤也還是搶手貨。
梨，落葉喬木，白花。因此，古人形容樹掛冰凌為“忽如一夜春風(fēng)來，千樹萬樹梨花開?！崩婀墒?，又可藥用，有潤肺、消痰、降火等作用。梨在我國的栽培歷史久遠(yuǎn)，早在先秦的古籍《莊子》、《韓非子》、《爾雅》中都有梨的記載。漢代，我國出現(xiàn)了大規(guī)模梨園，并培育出了很多優(yōu)良品種。2世紀(jì)時(shí)，梨由我國傳入印度、波斯等地，梵文稱梨為“秦地王子”，這里說的秦地，就是指中國。
梨，不僅可以生食，而且可以制成梨汁、梨膏。梨膏是疏風(fēng)清熱，宣肺止咳的健身良藥。據(jù)說還是唐朝宰相魏征發(fā)明的呢。魏征不僅忠君愛國，成為唐太宗的一面寶鏡，而且孝敬雙親，為人稱頌。其母患了傷風(fēng)，因藥味苦而不肯服用，一次他外出，偶爾看到了梨樹，想起了0平時(shí)最愛吃梨，于是回到家中，將藥摻入梨汁煎成膏狀物，獻(xiàn)給0服用，果然見效。后人相繼仿制，醫(yī)生精心配方，便成了后世流傳的“梨膏糖”。
與梨有關(guān)的事還有很多。舊時(shí)，稱戲班為“梨園”，演員稱“梨園弟子”戲曲界稱“梨園界”，戲曲比賽會(huì)標(biāo)上寫“梨園春”，則與唐玄宗李隆基俗稱唐明皇有關(guān)。他挑選300名樂工，在皇宮的梨園專門演奏《法曲》，并親臨指導(dǎo)，稱這些樂工為“皇帝的梨園弟子”。戲劇界拜唐明皇為祖師爺也就不足為奇了。
話說回來，東山村的“軍山牌京白梨”，今非昔比。不僅建起了千畝京白梨基地，舉辦了京白梨采摘節(jié)，而且修建了多處農(nóng)家小院。向著休閑觀光產(chǎn)業(yè)化道路發(fā)展。中國少年兒童手拉手地球村、中國少年報(bào)北京少年兒童活動(dòng)中心基地也都設(shè)在了東山梨花園內(nèi)。東山京白梨基地將成為一個(gè)以觀光旅游為一體的生態(tài)環(huán)保為目標(biāo)的現(xiàn)代化果園