忠州牌濃香型白公酒是忠縣宏發(fā)釀酒有限責(zé)任公司自主研發(fā)的瓶裝系列產(chǎn)品，因唐代著名詩(shī)人白居易而得名白公酒。它在繼承傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝的基礎(chǔ)上，運(yùn)用現(xiàn)代微生物發(fā)酵工程技術(shù)，采用優(yōu)質(zhì)高粱、小麥、玉米為原料精心釀制而成。嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的瓦缸存儲(chǔ)技術(shù)，在先進(jìn)的恒溫測(cè)溫系統(tǒng)控制下，確保儲(chǔ)藏溫度和濕度達(dá)到生產(chǎn)工藝要求。同時(shí)，運(yùn)用先進(jìn)的電腦分析檢測(cè)設(shè)備，精心調(diào)味勾兌，使其具有“窖香濃郁、醇正柔和、綿甜凈爽、回味悠長(zhǎng)”的獨(dú)特濃香型風(fēng)格。由于整個(gè)過程嚴(yán)格按照ISO9001國(guó)際質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理，產(chǎn)品質(zhì)量能夠始終保持一致，因此深受消費(fèi)者喜愛，特別是飲后不干燥、不上頭，得到消費(fèi)者公認(rèn)和肯定。在系列產(chǎn)品中，忠州牌38°白公特曲曾蟬聯(lián)兩屆重慶市酒類行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量行評(píng)金獎(jiǎng)，2002年獲得重慶市知名產(chǎn)品稱號(hào)。