都卷子

都卷子--將蕨粉(蕨根加工)調(diào)成糊狀烙熟,卷成筒狀,蒸后切成短節(jié),加各種佐料,為風(fēng)味食品。蕨根,俗稱為"都巴根";蕨粉,俗稱為"都巴粉".