南山梨
龍勝各族自治縣偉江鄉(xiāng)出產(chǎn)的南山梨是龍勝縣的名優(yōu)特產(chǎn)，也是中國南方的一大名特優(yōu)水果，偉江南山梨屬砂梨系統(tǒng)，適應(yīng)于亞熱帶海拔800米—1500米的山地種植，品種有蘋果梨、糖梨、黃皮梨、桂花梨、銅板梨等。偉江鄉(xiāng)南山地區(qū)生產(chǎn)的蘋果梨，自1992年以來，多次獲得廣西壯族自治區(qū)水果評(píng)比一等獎(jiǎng)，是中國南方最優(yōu)質(zhì)的梨種之一。
龍勝各族自治縣偉江鄉(xiāng)出產(chǎn)的南山梨是龍勝縣的名優(yōu)特產(chǎn)，也是中國南方的一大名特優(yōu)水果，偉江南山梨屬砂梨系統(tǒng)，適應(yīng)于亞熱帶海拔800米—1500米的山地種植，品種有蘋果梨、糖梨、黃皮梨、桂花梨、銅板梨等。偉江鄉(xiāng)南山地區(qū)生產(chǎn)的蘋果梨，自1992年以來，多次獲得廣西壯族自治區(qū)水果評(píng)比一等獎(jiǎng)，是中國南方最優(yōu)質(zhì)的梨種之一。
南山蘋果梨果大，肉多、汁液豐富、果肉白色、細(xì)密無石細(xì)胞，含糖量高，質(zhì)地脆，果心小，有微香，甜酸適度、品質(zhì)上乘，最大特點(diǎn)是耐貯性強(qiáng)。據(jù)分析，其水分達(dá)87.3%，總酸0.35%，還原糖9.33%，總糖10.65%，含豐富的維生素C及B1、 B2等多種維生素和鈣、磷、鐵等成分，營養(yǎng)豐富，有潤肺、消痰、止咳、降火、清心、利尿之功效，還能增進(jìn)食欲、助消化，對(duì)體虛、津液不足者頗益。又可制果醬、果脯、果酒、罐頭等。做風(fēng)味小菜時(shí)拌上幾片蘋果梨，可使小菜更加爽口。
龍勝利縣種植的南方優(yōu)質(zhì)梨主要以南山梨和早蜜梨為主
南山梨主要分布要偉江鄉(xiāng)、馬堤鄉(xiāng)、平等鄉(xiāng)等中、高山地區(qū)，無污染的無公害生產(chǎn)。品種以蘋果梨、糖梨為主。南山蘋果梨果皮深褐色，單果重161~191克，果心小，可溶性固形物11.3~11.8%，質(zhì)脆化渣，果汁量中等，品質(zhì)好，因外形似蘋果、有蘋果香味而得名，成熟期為8月下旬；糖梨果皮淡黃褐色，果心小，平均單果重315克，可溶性固形物11.3%，酸甜適中，品質(zhì)較好，成熟期為9月上旬。我縣種植的南山梨目前已有一萬多畝，每年可產(chǎn)南山梨2千噸左右。
早蜜梨是近幾年引進(jìn)種植的早熟品種，主要分布在瓢里鎮(zhèn)、龍勝鎮(zhèn)、樂江鄉(xiāng)、泗水鄉(xiāng)等沿河一帶。早蜜梨果皮薄，套袋后果呈黃褐色，平均單果重250克，果肉白色，肉質(zhì)細(xì)嫩，果心小，可溶性固形物10~10.5%，汁多味甜，成熟期6月底至7月初。目前我縣種植的早蜜梨有四千多畝。每年可產(chǎn)早蜜梨一千噸左右。
我縣在水果生產(chǎn)上力求實(shí)施“優(yōu)果工程”，提高果品的品質(zhì)和市場競爭力。采取蔬花蔬果、果實(shí)套袋、無公害標(biāo)準(zhǔn)化栽培。目前我縣已獲得《水果無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定》證書和《蔬菜無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定》證書。