斑魚火鍋

陽朔備受食客喜愛的特色菜之一。斑魚火鍋主要用斑魚的頭、尾、骨腩做成魚湯,湯成奶白色、鮮味撲鼻。斑魚魚片切得非常薄可見花紋,食時在熱湯里燙熟(約3秒時間),不需點姜蔥或者辣椒,直接放在嘴里魚片,美味絕倫。貼士:西街及周邊有眾多斑魚火鍋店,價格約32元/斤。