1、產(chǎn)品名稱(chēng)：臨桂四塘“榕門(mén)祠”牌腐乳系列
2、地域范圍
臨桂縣四塘腐乳地理標(biāo)志或保護(hù)范圍，地理坐標(biāo)為東經(jīng)108°45′—110°20′，北緯24°—25°41′。四塘盛產(chǎn)大豆，在過(guò)年前后用大豆加工腐乳是自清朝乾隆年間以來(lái)的民間傳統(tǒng)習(xí)俗。近幾年來(lái)，以橫山為中心，形成了以榕門(mén)祠、四方井、下邊村、橫山、橫清等多個(gè)四塘腐乳品牌的生產(chǎn)廠(chǎng)家。
3、品質(zhì)特色
四塘腐乳以傳統(tǒng)工藝、手工操作釀制而成，以色鮮、質(zhì)細(xì)、味香、營(yíng)養(yǎng)豐富、味道奇特而暑稱(chēng)?？捎糜谡糁笾鞑说恼{(diào)料，以及漿點(diǎn)的佐料，具有食用范圍廣、保存保質(zhì)期長(zhǎng)的特點(diǎn)，深受廣大消費(fèi)者的青萊。
4、人文歷史
四塘腐乳的生產(chǎn)歷史悠久，已有200多年，在乾隆年間當(dāng)時(shí)宰相為當(dāng)?shù)仃惡曛\，把具有民間的獨(dú)特風(fēng)味的橫山腐乳作為家鄉(xiāng)貢品。原始的包裝為古（壇瓷）罐裝，現(xiàn)在發(fā)展成為具有品牌化的精品包裝。以口味獨(dú)特而暢銷(xiāo)各地。
5、發(fā)展?jié)摿εc品牌提升方向
臨桂四塘腐乳口味十分獨(dú)特，在廣西乃至全國(guó)品味獨(dú)一無(wú)二，近幾年來(lái)，已銷(xiāo)往華中、華南10多個(gè)省市，深受消費(fèi)者青睞，年銷(xiāo)量達(dá)1000多萬(wàn)瓶，年產(chǎn)值8000多萬(wàn)元。并且年生產(chǎn)和銷(xiāo)量以20%以上遞增，形成了精品包裝和品牌，建立了農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)合作社，實(shí)施了“農(nóng)超對(duì)接”，建立了許多銷(xiāo)售平臺(tái)和較大規(guī)模的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)。
近年來(lái)，政府非常重視農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)培育、引進(jìn)和扶持，將更大地推動(dòng)具有地方特色一鄉(xiāng)一品的大力發(fā)展。
提升方向：
1、提高產(chǎn)品質(zhì)量，擴(kuò)大規(guī)模生產(chǎn)；
2、改良精品包裝，提高產(chǎn)品檔次；
3、利用各媒體做好廣告宣傳，提高知名度；
4、結(jié)合旅游業(yè)的發(fā)展，做好相關(guān)開(kāi)發(fā)；
5、拓寬銷(xiāo)路，提高產(chǎn)品銷(xiāo)量。