富貴雜魚(yú)湯

富貴雜魚(yú)湯

富貴雜魚(yú)湯,是將幾種小海魚(yú)放在一起合煲,為防城港的傳統(tǒng)煲法,能很好體現(xiàn)出海鮮的鮮美味道。小海魚(yú)有很多種,常見(jiàn)的有:小石斑、臘魚(yú)、柴狗魚(yú)、烏雞婆等,將它們稍煎、合煲,并配以肉絲、冬菇、香菜,熬出來(lái)的湯濃香奶白、鮮美爽口,營(yíng)養(yǎng)豐富。