石斑魚(yú)是欽州四大名貴海產(chǎn)之一。它的肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，當(dāng)?shù)厥蹆r(jià)100～120元/公斤，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上久負(fù)盛名，供不應(yīng)求，遠(yuǎn)銷(xiāo)港澳、東南亞和日本等。
欽州沿海常見(jiàn)的品種有寶石石斑魚(yú)、六帶石斑魚(yú)、赤點(diǎn)石斑魚(yú)、云紋石斑魚(yú)、青石斑魚(yú)、縱帶石斑魚(yú)等。目前欽州采用網(wǎng)箱養(yǎng)殖形成了網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地。