靈山?jīng)龇鄄萦址Q仙草，靈山縣擁有最適生長的資源稟賦，栽培面積1萬畝，年產(chǎn)0.8萬噸，品質(zhì)一流。靈山?jīng)龇鄄萑~茂枝纖，干燥全草呈烏亮光澤，含豐富的多糖膠質(zhì)，及黃酮類物質(zhì)、香精素、礦元素等，是烹制涼粉的上佳原料?！吨袊t(yī)學大詞典》載：涼粉草“莖葉秀麗，香猶藿檀，夏日取汁，凝堅成冰”，有“澤顏、療饑”功效。
靈山縣地處嶺南南端，氣候高溫潮濕，先民為防暑降火祛熱毒，刈割山野涼粉草粗制嘗用，厚積古今智慧，遂成既美味又防病抗病的食療養(yǎng)生方。當?shù)亓曀资⑾娜敕侨粘蕴前铔龇?，?jù)說三伏酷暑期間有祛痱奇效。炎日勞作休憩，人們會首選攝食涼粉草凍來消暑解渴，流傳于欽廉民間已數(shù)百年，傳承而行。靈山?jīng)龇凼前斯鹛厣褡屣L味食品，以靈山?jīng)龇鄄莞善?、食用淀粉按傳統(tǒng)工藝匠心打造，成品為凝脂般的黑色膠狀物，質(zhì)韌而軟滑爽口，天然綠色保健，具有護膚養(yǎng)顏、通便燥濕、清熱止癢和延緩衰老的作用。
2011年，經(jīng)國家標準化管理委員會批準，靈山縣涼粉草栽培標準化示范區(qū)成為第七批全國農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)項目。2012年，靈山?jīng)龇郾粐屹|(zhì)檢總局批準為地理標志保護產(chǎn)品，靈山縣宇峰保健食品廠的“宇峰及圖”商標，獲國家工商總局認定為中國馳名商標。