無錫毫茶

無錫毫茶是江蘇省無錫市錫山區(qū)的特產(chǎn)。無錫毫茶外形肥壯卷曲，身披茸毫，香高持久，滋味鮮醇，湯色綠而明亮，葉底嫩勻。沖泡后白毫顯見，湯色碧綠澄清。

無錫茶文化歷史悠久，早在明代就有惠山寺僧植茶的記載。著名的“天下第二泉”惠山泉更像一顆明珠，為無錫茶文化增添了一道璀璨的光彩。為了發(fā)揮和繼承無錫豐富的茶文化，無錫農(nóng)業(yè)科研人員經(jīng)過6年多的辛勤研制，于1979年創(chuàng)制成功了無錫毫茶。無錫毫茶創(chuàng)制成功后，在歷屆名茶評比中獲獎(jiǎng)，并遠(yuǎn)銷美、英、加拿大等國家，獲得好評。

無錫毫茶，主產(chǎn)于江蘇省無錫市郊區(qū)。其原料為無性系良種大毫，且又因其成品白毫披復(fù)而得名。大毫茶樹于1966年自福建引入，屬半喬木、大葉型、早芽種，在太湖之濱的無錫郊區(qū)適應(yīng)性強(qiáng)。表現(xiàn)為萌芽力強(qiáng)，發(fā)芽整齊，芽梢茸毛特多，芽頭肥壯重實(shí)，兼有產(chǎn)量高與抗逆性強(qiáng)之特點(diǎn)。

制作毫茶原料，以一芽一葉初展、半展為主體，經(jīng)殺青、揉捻、搓毛、干燥等工序精制而成。成品茶條索卷曲，肥壯綠翠，白毫披復(fù)，香高味濃，湯綠明亮，葉底肥嫩。

無錫毫茶為江蘇名茶林中的新秀，是無錫茶樹品種研究所等單位的科技人員從1973年開始研制。無錫毫茶，在歷次參加名茶和優(yōu)質(zhì)食品評比中，多次獲獎(jiǎng)：

1979年 通過了科技鑒定，相繼獲得了省、市重大科技成果獎(jiǎng)，優(yōu)質(zhì)名茶稱號(hào)；

1984年 獲江蘇省優(yōu)質(zhì)食品獎(jiǎng)；

1985、1986、1990年 分別被農(nóng)業(yè)部和商業(yè)部評為全國名茶和部優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品；

1986年 被商業(yè)部定為全國名茶之一；

1988年 在首屆中國食品博覽會(huì)上榮獲銀獎(jiǎng)；

1989年 在西安農(nóng)牧漁業(yè)部優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品評比會(huì)上，又榮獲全國名茶稱號(hào)；

1991年 在杭州國際茶文化節(jié)被授予“中國文化名茶”稱號(hào)；

1992年 首屆中國農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上獲優(yōu)良產(chǎn)品獎(jiǎng)。

2002年 江蘇省第十屆“陸羽杯”評比中，蟬聯(lián)八屆第一名，中國“中國杯”評比中榮登榜首，第二屆國際名茶評比中蟬聯(lián)二屆金獎(jiǎng)。