在廣西桂西北地區(qū)，黃花飯是當(dāng)?shù)孛癖娂竟?jié)性的主食，每年必須食用一至兩次。他們認(rèn)為，黃花是吸取天地靈氣而綻放，摘來作飯食用，可以增強(qiáng)體質(zhì)，免除災(zāi)厄。
黃花飯壯語叫“挨花邁”。有種開小白花的植物叫“迷蒙花”，有特異的花香，可入藥，能清肝明目。壯語叫“花邁”，蒸飯前，先將“花邁”放入鍋里煮沸，然后?；鸾?，待水變黃后濾出渣，用其水浸泡糯米或大米，一個(gè)小時(shí)后，淘出米放入甑中蒸熟，便得黃花飯，香氣四溢，一家煮飯，左鄰右舍皆可聞到香味。吃黃花飯的季節(jié)在農(nóng)歷二、三月，此時(shí)天氣回暖，多雨潮濕，萬物復(fù)蘇，很容易得病，但連吃幾餐黃花飯后，就可起到一定的預(yù)防作用。黃花除了拿來煮黃花飯外，還大量地運(yùn)用于清明掃墓時(shí)制作五色糯飯。
黃花在壯鄉(xiāng)代表著兩種植物，一種是藤狀的，藤皮及莖葉幾近墨綠，開著星星點(diǎn)點(diǎn)的黃花，香氣四溢。人們?nèi)羰菍⑦@種花香聞得久了，就會(huì)出現(xiàn)精神恍惚及睡意。這種黃花有一定毒素，不能食用，當(dāng)?shù)厝酥饕脕磲t(yī)治皮膚騷癢方面的疾病，療效顯著。另一種黃花是樹狀的，細(xì)分為正宗黃花樹和馬黃花樹兩類。馬黃花樹也是有毒的，不能食用，它墨綠的莖葉以及嬌艷的白色花朵連牛羊都不感興趣。正宗黃花樹的葉子顯得有些灰頭土臉，但馬牛羊都爭(zhēng)搶進(jìn)食，想必味道一定鮮美。如果你身上不小心碰傷了，有輕微的出血，可以將黃花的葉子嚼碎后敷到上面，血很快就能止住。它枝頭盛開的花朵也顯得有些灰頭土臉，是一種很樸實(shí)無華的灰白色，看不出黃的成分，但它的芳香清新?lián)浔?，聞了之后不但沒有睡意，而且讓人清醒，讓人有一種進(jìn)食的欲望。