旱藕粉絲
旱藕,又名芭蕉芋,學(xué)名食用美人蕉(Ediblecanna,Lanna edulis Ker.)，是一種粗生、無病蟲害的淀粉作物，其塊莖富含支鏈淀粉。
旱藕粉絲以旱藕淀粉為原料，采用傳統(tǒng)手工工藝精制而成，具有易煮食、久煮不糊、清爽可口的特點，湯食、炒食均可。
經(jīng)廣西壯族自治區(qū)分析測試中心測定：旱藕粉絲含有17種氨基酸和維生素C、B，具有幫助消化以及對人體各種炎癥有輔助治療作用；旱藕均栽培于高寒石山地區(qū)，無任何污染，而且栽培上不需使用農(nóng)藥，是真正的綠色保健食品。
都安縣年產(chǎn)旱藕粉絲 5000 噸左右，每公斤參考價為4.5—5元，全年可供貨，每年11月至來年元月為供貨旺季。