武宣特產(chǎn)豐富,有產(chǎn)于廣西區(qū)級(jí)風(fēng)景區(qū)百崖大峽谷的山溝筍尖、河中厥菜、樹上木耳、香菇等森林野菜；清熱解毒、健脾強(qiáng)身的武宣香芋、淮山、東鄉(xiāng)馬蹄、李子；清香誘人的雙孢菇、雞腿菇、巴西菇、茶樹菇，還有牛心柿、李子、桂圓肉、葵瓜子油等等。所有這些東東，有些你可以在縣城各特產(chǎn)店買到，有些你可以在市場(chǎng)上買到，還有的你可以在餐桌上償?shù)?，下面我隆重推出我們武宣?dú)有的紅糟酸：
紅糟是用煮好的米飯，拌入紅糟種子（每制做一次紅糟都會(huì)把一小抓留下來作為種子）使之發(fā)酵后制成干爽、松散、濃香、殷紅的新鮮紅糟（用水越洗越紅，不添加任何色素）。用它來腌制各種蔬菜瓜豆，特別是姜、蕎頭、辣椒、豆角、木瓜、空心菜梗等，腌制后色澤鮮艷，滑嫩脆口，香味獨(dú)特，酸辣適度，色、香、味俱佳。用紅糟燜魚或炒豬大腸、豬肚、菜梗等家常菜，那濃香味道更是催人食欲，看了都要流口水，確是難得的美味佳肴。