白石山鐵皮石斛是桂平市名貴珍稀藥材，其發(fā)展歷史悠久，野生資源豐富。清朝光緒年間成書的《潯州府志》卷七物產(chǎn)藥之屬就有記載：“石斛一名金釵俗曰黃草潯州多有之以產(chǎn)桂平白石山為良”。民國年間出版的《桂平縣志》卷十九紀(jì)地物產(chǎn)下篇記載：“石斛一名金釵俗曰黃草以產(chǎn)白石山為良”。史料中提到的“金釵石斛”經(jīng)多方考證實(shí)為現(xiàn)今所稱的“鐵皮石斛”。
鐵皮石斛（干品又稱鐵皮楓斗）為蘭科珍稀植物——石斛類的極品，因表皮程鐵綠色而得名，具有獨(dú)特的保健與藥用價(jià)值，民間有“救命仙草”之稱?，F(xiàn)在醫(yī)學(xué)和中醫(yī)藥理研究表明，鐵皮石斛具有滋陰清熱、耐缺氧、抗疲勞、抗衰老、防治腫瘤、治療糖尿病和萎縮性胃炎等多重功效，對(duì)煙酒、勞累、夜生活、用眼用腦過度人群及聲帶嘶啞者有恢復(fù)作用；并適用于多種常見病、慢性病、手術(shù)、放化療等患者；老人服用可增強(qiáng)體力、延年益壽；女性服用可以生津補(bǔ)血、滋陰養(yǎng)陰、滋潤肌膚、護(hù)膚養(yǎng)顏；男性服用可以益精被虛、保持肌體活力，促進(jìn)家庭和藹。
鐵皮石斛單位面積產(chǎn)值奇高，尤其是高仿野生品種。2011年春，桂平市農(nóng)業(yè)局領(lǐng)導(dǎo)及技術(shù)人員陪同廣西大學(xué)農(nóng)學(xué)院兩位教授上白石洞天考察鐵皮石斛資源及種植情況，剛好碰見一農(nóng)戶出售高仿野生的帶根鐵皮石斛鮮品(全草采收)，近4平方米產(chǎn)出9公斤，平均2.25公斤/平方米，售價(jià)2600元/公斤，收入23400元，每平方米產(chǎn)值5850元，折合每畝（400平方米計(jì)）產(chǎn)值234萬元。另據(jù)調(diào)查，種植鐵皮石斛組培苗，每平方米約投資320元，三年后的盛產(chǎn)期一般年產(chǎn)出1公斤(采用采舊留新收獲方式)，按組培苗種植成品收購價(jià)900元/公斤計(jì)，產(chǎn)值900元／平方米，一畝按400平方米有效面積計(jì)算，畝產(chǎn)值36萬元。除去成本，每畝純利潤23.2萬元。
為了開發(fā)和保護(hù)本地鐵皮石斛野生資源，1998年前后，麻垌鎮(zhèn)白石山的農(nóng)民開始人工馴化種植野生苗，包括種子直播探索試驗(yàn)，但因?yàn)榧夹g(shù)等的原因規(guī)模較小，發(fā)展較慢。近年，在農(nóng)業(yè)部門的支持和引導(dǎo)下，鐵皮石斛組培苗開始進(jìn)入桂平，種子直播研究獲得突破，鐵皮石斛生產(chǎn)進(jìn)入快速發(fā)展階段。種植戶由原來的8戶增到目前的200多戶，種植面積從幾百平方米增加到230多畝，覆蓋麻垌、西山等10多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。預(yù)計(jì)進(jìn)入盛產(chǎn)期的石斛年平均畝產(chǎn)量400公斤，總產(chǎn)量可達(dá)9萬多公斤，產(chǎn)值超億元。
桂平市植保植檢站
所在地域:2013年
地域范圍
白石山鐵皮石斛保護(hù)范圍位于廣西壯族治區(qū)東南部，海拔33.3-1313.6米。北回歸線橫貫市的中部，屬南亞熱帶地區(qū)。市境地勢(shì)是南、北高，中部多屬平原、臺(tái)地和小丘陵，南北兩端為中低山地。東鄰平南縣，南與玉林市的容縣、北流市、玉州區(qū)、興業(yè)縣接壤，西連貴港市港北區(qū)，北交來賓市的武宣縣、金秀縣。邊界線總長375公里，東西寬69公里，南北長104公里。白石山鐵皮石斛農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括麻垌鎮(zhèn)、油麻鎮(zhèn)、社坡鎮(zhèn)、羅播鄉(xiāng)、木根鎮(zhèn)、西山鎮(zhèn)、蒙圩鎮(zhèn)、石龍鎮(zhèn)、厚祿鄉(xiāng)、白沙鎮(zhèn)、南木鎮(zhèn)、金田鎮(zhèn)、垌心鄉(xiāng)、紫荊鎮(zhèn)、江口鎮(zhèn)、木樂鎮(zhèn)、木圭鎮(zhèn)、石咀鎮(zhèn)、馬皮鄉(xiāng)、尋旺鄉(xiāng)、羅秀鎮(zhèn)、中沙鎮(zhèn)、大洋鎮(zhèn)、社步鎮(zhèn)、下灣鎮(zhèn)、大灣鎮(zhèn)等26個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)及其所管轄的414個(gè)行政村和1個(gè)國有林場(chǎng)。保護(hù)范圍位于東經(jīng)109°41′55″－110°22′48″，北緯22°52′02″－23°48′04″之間。區(qū)域生長面積667公頃，產(chǎn)量5000噸。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
（1）外在感官特征：莖直立，圓柱形，莖長6.0～39cm，莖粗2.3～7.5mm，葉多數(shù)披針形或卵圓形，長1.4～4.0cm，寬0.3～2.1cm。居群多數(shù)為葉片青綠到淡紫色；葉鞘具紫斑或點(diǎn)；總狀花序淡黃綠色、逐漸變淡黃色、黃色至紫色，唇瓣后部兩邊有紫色條紋，中部有2個(gè)紫紅色斑塊，分布在兩邊，較近或幾乎連在一起。花期4～7月。味微甘，有清香，品質(zhì)上乘。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：白石山鐵皮石斛多糖含量28.1%-41.8%，甘露糖含量27.5%-38.0%，氨基酸總量1.5%-2.59%，符合《中國藥典》要求。 （3）安全要求：白石山鐵皮石斛產(chǎn)地選擇和種植過程執(zhí)行《白石山鐵皮石斛生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量符合《中國藥典》標(biāo)準(zhǔn)。