梧州霉豆腐

又名霉豆腐渣,是梧州著名小吃,已有幾百年歷史。用豆腐渣加工表面有富于彈性的粉紅色霉菌為上乘、煮熟爽口,有一股獨特的香味。要吸炒、煮、煎等多種吃法,被港澳稱為廣西豬肝。