賀街淮山是廣西賀州市八步區(qū)賀街鎮(zhèn)的特產(chǎn)。淮山種植是賀街鎮(zhèn)的優(yōu)勢和特色產(chǎn)業(yè)，該鎮(zhèn)種植的淮山塊莖圓直，極有賣相，且口感好，淀粉含量高，深受各地客商的青睞。賀街淮山是國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。
八步區(qū)賀街鎮(zhèn)種植蔬菜的傳統(tǒng)由來已久，素有“百年菜鄉(xiāng)”之稱。近年來，該鎮(zhèn)不斷加大特色農(nóng)業(yè)扶持力度，充分利用臨、賀兩江沿岸土地資源優(yōu)勢，積極引導(dǎo)農(nóng)民種植高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)淮山。八步區(qū)賀街鎮(zhèn)大力調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，把淮山種植當(dāng)作一個重要產(chǎn)業(yè)來發(fā)展，使淮山種植從過去的零星分散種植方式逐步向規(guī)?；绞竭~進，贏來了淮山產(chǎn)業(yè)產(chǎn)銷兩旺的喜人局面。2011年，賀街鎮(zhèn)的淮山種植面積達1500多畝，總產(chǎn)量約一千多萬斤，產(chǎn)值近千萬元。
根據(jù)《廣西省賀縣志》記載，1934年（即民國二十三年）山藥即為賀州市八步區(qū)（原賀縣）的特產(chǎn)，淮山種植距今已有80年的歷史。賀街淮山于上世紀(jì)80年代開始規(guī)模種植，主要分布在桂江河(大寧河)、賀江河沿岸，海拔在200米以下；地勢平坦，排灌方便，肥沃的沙質(zhì)壤土或河流沖積物土是種植淮山的良好條件，出產(chǎn)的淮山個型大，品質(zhì)好。
賀街淮山營養(yǎng)豐富，薯肉白色，質(zhì)地堅實，漿液粘絲多，味清甜，粉質(zhì)細膩，其中鮮品淮山含蛋白質(zhì)≥1.98g／100 g、鐵≥11.3mg／1kg、鋅≥3.2 mg／1kg、漿液質(zhì)達0.9％，品質(zhì)極優(yōu)，耐貯存，可加工藥材。多年來通過自繁自育、提純復(fù)壯，形成了獨具特色的地方品種。
賀街淮山已獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護登記，通過實行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)水平顯著提高，產(chǎn)品質(zhì)量有保證，目前賀街淮山種植面積1000公頃，年產(chǎn)量55000噸以上，主要銷往湖南、梧州、廣州、深圳和港澳等地。
淮山種植是賀街鎮(zhèn)的優(yōu)勢和特色產(chǎn)業(yè)，該鎮(zhèn)種植的淮山塊莖圓直，極有賣相，且口感好，淀粉含量高，深受各地客商的青睞。
2013年，八步區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心申報的“賀街淮山”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評審，實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護。
地域范圍
賀街淮山農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域范圍包括八步區(qū)賀江兩岸的賀街鎮(zhèn)、步頭鎮(zhèn)、信都鎮(zhèn)、鋪門鎮(zhèn)等。地理坐標(biāo)為北緯23°49′～24°30′、東經(jīng)111°30′～111°51′之間。地域保護范圍的面積6800公頃，現(xiàn)種植面積1000公頃，年產(chǎn)量55000噸。地域保護范圍屬南嶺山區(qū)丘陵區(qū)，賀江及其支流縱貫八步區(qū)南北，流經(jīng)蓮塘、賀街、步頭、信都、鋪門等鎮(zhèn)，境內(nèi)長110公里，出鋪門鎮(zhèn)車龍村，經(jīng)廣東封開流入西江。