番禺石基海鮮食街，是番禺本地人常去的地方，而現(xiàn)在因?yàn)槠涫孢m的環(huán)境和物美價(jià)廉的美食吸引了不少住在廣州的客人前往。這里共有11家美食檔，而其中的“大盆菜酒家”以其獨(dú)特的酒家名稱(chēng)吸引了大多數(shù)人的注意，而且這里有一條很長(zhǎng)的長(zhǎng)廊，可看到珠江上來(lái)往的船只，還有鄉(xiāng)里人撐著船來(lái)賣(mài)著各種水果和新鮮的鴨蛋，在和他們來(lái)回的討價(jià)還價(jià)中，讓人覺(jué)得非常的輕松和愜意。 大盆菜歷史悠久。相傳南宋末年，宋帝為逃離元兵追趕，落難到新會(huì)，正當(dāng)隨從四處張羅食物之際，當(dāng)時(shí)的村民得悉皇帝駕臨，為表心意，紛紛將家中最珍貴的食物貢獻(xiàn)出來(lái)，倉(cāng)促間以木盆權(quán)充器皿，盛載佳肴。加上村民又挖空心思，將雜項(xiàng)菜式一層一層排在下面，雞、鵝、豬肉等好菜則放置在木盆頂層，不致失禮。宋帝吃盆菜的故事，現(xiàn)在已沿襲成風(fēng)俗，歷數(shù)百年而不改。 據(jù)“大盆菜酒家”的梁總介紹，現(xiàn)在盆菜的用料已經(jīng)比以前豐富多了，更考慮了現(xiàn)代人不吃太油膩的東西，所以肉類(lèi)先用秘方去除多余的油脂，而配料方面盡量加入了更健康的食材，如不單是香菇，而且在即將到來(lái)的夏天加入了應(yīng)季的對(duì)人體有益的野山菌，像紅牛肝菌、老人頭菌等等珍品，又或是加入營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的鮑魚(yú)和海參，所以除了廣州家庭喜歡吃這盆菜外，許多在廣州工作、居住的外省人也開(kāi)始喜歡上吃盆菜了。