仙村馬蹄

增城仙村所產(chǎn)馬蹄(即荸薺),以個大蒂小、肉厚皮薄、爽脆清甜、無渣多汁著稱。無論生吃、熟食,都有清潤生津、消暑化痰的功效,是盛夏清涼解暑的佳品。改革開放后,增城市種植馬蹄面積5178畝(其中仙村鎮(zhèn)3500畝),畝產(chǎn)平均1513公斤,遠銷國內(nèi)外。