烏頭魚(yú)與鱭魚(yú)

廣東 ? 深圳 ? 寶安

這兩種魚(yú)形態(tài)相似，只不過(guò)烏頭魚(yú)背鱗帶灰黑色，肚白，鰓有個(gè)黑點(diǎn)。鱭魚(yú)背帶淺棕黃，眼睛有金黃色紅圈。這兩種魚(yú)產(chǎn)于咸淡水之沙田、珠江口淺海灘，尤以深圳市南頭、西鄉(xiāng)、福永、沙井和松崗一帶所產(chǎn)的最好，身長(zhǎng)而圓，肉厚骨少，鮮味如雞肉，以檸檬清蒸，味道別具一格。( 深圳)

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