駝背粽

廣東 ? 清遠(yuǎn)

每到春節(jié)和端午節(jié)，家家戶戶都要包“駝背粽”。其做法是將上等糯米浸泡后用粽葉包裹， 包時(shí)在糯米中間放綠豆沙或一條拌好作料的肉條，包成兩頭扁平、背面中間隆起的形狀?！榜劚臭铡贝蟮哪艿蕉?，小的也有一斤，很長(zhǎng)時(shí)間才能煮熟，是節(jié)日饋贈(zèng)的佳品。

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