周陂鵝肉

周陂鵝肉:又名“外婆菜”。制作方法:先把剖凈鵝肉煮熟后瀝干水,斬成若干塊,用生鹽炒三至五次,熱過(guò)后放入生油、蒜、姜或芹菜煎香再放鵝肉炒或燜。特色:味美香甜、滋補(bǔ)。

信息來(lái)源:翁源縣旅游局