芝麻多產于南方，土壤和地理環(huán)境尤為重要，它喜光厭水。陸豐烏石這一帶屬丘陵地帶，地理環(huán)境得天獨厚，所以生產出來的芝麻，雖不敢說獨一無二，但屬上品完全是事實！烏石芝麻，光亮圓黑、皮薄、內白豐滿等優(yōu)點。那亮晶晶的芝麻，猶如一粒粒黑色的小珍珠。眾所周知，黑芝麻營養(yǎng)豐富，含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分。黑芝麻的藥用價值很高，補肝腎，益精血，潤腸燥等功效，還有對美容、頭發(fā)變黑更有奇效。現(xiàn)代醫(yī)學研究結果證實，凡膽結石患者，其膽汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以幫助人們預防和治療膽結石，同時還有健腦益智、延年益壽的作用，確實是中老年人常用的保健佳品。因為芝麻的諸多好處，故芝麻越來越受消費者的青睞。
芝麻，海陸豐人多用來擂咸茶。其實，芝麻大有潛力可挖，我相信通過芝麻可以打造出一系列亮晶晶的品牌。芝麻可做芝麻糖、芝麻糊、芝麻飲料，前者早已有之，芝麻飲料，目前的市場上還沒有。芝麻富有營養(yǎng)，生津止渴，含有多種對人體有益的元素。
特產典故
相傳南宋末年（1279年2月），元兵入侵，宋室南走，宋帝昺與陸秀夫逃到陸豐烏石村一帶，住在一戶姓林的農家里。當時的百姓貧困潦倒，民不聊生，適逢青黃不接，宋帝吃不到一頓像樣的飯。嘗盡山珍海味的皇帝，哪里吃得下農家飯。一天，林大娘做芝麻糊給孫子，多做了一碗給宋帝。宋帝看到黑乎乎的芝麻糊，皺著眉頭問：“這是什么東西？這么臟的東西能吃？”林大娘回答：“芝麻糊。”那碗芝麻糊濃濃的香味，直鉆宋帝的鼻子，在皇宮再好的佳肴也聞不到這么香的味道。宋帝經(jīng)不住那香味的吸引，還是端起了芝麻糊。他用湯匙挖了一點點送進嘴里，芝麻糊一到嘴里，就驚叫了一聲：“好東西！”那碗芝麻糊幾湯匙就給宋帝吃得干干凈凈，吃完后叫道：“再來一碗！烏石芝麻天下一絕，獨一無二！”林大娘回答：“沒有了。”宋帝很是遺憾地說：“大嫂，以后，天天給我做芝麻糊。”林大娘對他苦笑著搖了搖頭，本想說幾句，但還是忍了。深居皇宮的宋帝，哪里知道百姓的疾苦。宋帝看著林大娘喂著才四個多月的孫子，就問：“怎不見孩子的母親？”宋帝這一問，林大娘的眼淚簌簌而下，她擦著眼淚說：“孩子出世不到十天，她……她死了，這苦命的孫子就是用……用芝麻糊養(yǎng)活的，是這芝麻糊救了他的命……”宋帝看著孩子回答林大娘：“是一個好孩子，他的命不苦。你看他長得眉清目秀、大耳朵、闊嘴巴，是一個福相之人，日后必有出息！”林大娘聽到宋帝這番話，終于破涕為笑。后來，這孩子應驗了宋帝的金口玉言，果然有出息，成了一個大商人，富甲一方。