魚蓉豆腐煲

   魚蓉豆腐煲是一道客家釀菜,是將鯪魚滑打至起膠,釀入豆腐塊中,用雞湯燉煮至熟,然后放入粉絲煮軟而成。此菜葷素搭配得宜,營養(yǎng)豐富,清爽而不油膩,趁著熱氣騰騰時吃,魚滑和豆腐集鮮美嫩滑為一體,別有一番滋味!