大興區(qū)是北京重要的果品生產(chǎn)基地，現(xiàn)有果樹近20萬畝，年產(chǎn)果品1.05億公斤，位居京郊前列。梨和葡萄是大興區(qū)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，全區(qū)有梨樹10萬畝，占北京市梨樹面積的50%，年產(chǎn)梨6000萬公斤，位居京郊之首；全區(qū)有葡萄3萬畝，年產(chǎn)葡萄1500萬公斤。其中，梨樹的栽培在大興區(qū)已有400年以上的歷史，早在明朝萬歷年間，大興區(qū)的“金把黃”鴨梨就作為皇宮供品。近年來為適應(yīng)市場需求，引進推廣了豐水、黃金、愛宕、新興、新高、園黃等90余個優(yōu)新梨品種和紅地球、秋黑等60多個葡萄優(yōu)新品種，嚴(yán)格按照綠色無公害食品生產(chǎn)要求，采用先進的栽培技術(shù)，建立了安全果品生產(chǎn)體系，使大興區(qū)的果品達到了出口水平，先后出口英、俄及東南亞等國家。2001年8月大興區(qū)被國家林業(yè)局授予中國梨鄉(xiāng)稱號，2001年9月大興區(qū)果品產(chǎn)銷協(xié)會所屬基地生產(chǎn)的“格福”牌精品梨被北京市安全食品辦認證為安全食品，證書編號為AQ—07100102—2001。同時，“格?！迸凭防孢€榮獲了中國首屆林業(yè)科技博覽會優(yōu)秀產(chǎn)品獎和第三屆北京農(nóng)業(yè)博覽會精品獎。
大興地處北京京南，是歷史上有名的“金把黃”鴨梨的產(chǎn)地。交通便利，氣候溫和、雨量適中、無霜期長；秋季光照充足，日暖夜涼，溫差較大，利于水果糖份增加；土壤屬于永定河水沉積的土壤、土質(zhì)細膩疏松，極利于梨樹根系的生長發(fā)育。大興生產(chǎn)的梨果肉細、果汁多、香氣濃、可溶性固形物含量高，深受人們喜愛。目前，大興梨樹栽培面積10萬畝，品種達300多個，主要分布在龐各莊、榆垡、安定、北臧村、魏善莊等9個鎮(zhèn)。果品產(chǎn)量1.3億公斤，產(chǎn)值3.2億元。大興梨有品種多樣，肉質(zhì)細嫩酥脆，汁多味甜，香味濃厚等特點。主要品種有日韓系列精品梨、歐美西洋梨系列精品梨等品種。日韓系列精品梨包括黃金梨、園黃梨、豐水梨、愛甘水梨等品種，特點是香氣濃郁、脆而清甜，汁多營養(yǎng)成分豐富，便于存儲，沒有后熟期，采摘即可食用。
歐美西洋梨系列精品梨包括早紅考密斯梨、巴梨、康佛倫斯、凱斯凱德等品種，特點是溫潤適口、軟而細膩，果心小，可食率高，需要后熟方可食用。