梅州金柚品質(zhì)優(yōu)良，馳名中外。1987年被中央農(nóng)業(yè)部評為優(yōu)質(zhì)水果；1988年被評為廣東省優(yōu)稀水果；1990年被中央農(nóng)業(yè)部評為“綠色食品”；1991年在全國“七五”星火計劃成果博覽會上榮獲金獎。梅州金柚的主產(chǎn)區(qū)梅縣，1994年被國家首批百家中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)組委會命名為“中國金柚之鄉(xiāng)”稱號；1997年在第三屆中國農(nóng)業(yè)博覽會上被評為名牌產(chǎn)品。梅州金柚遠(yuǎn)銷美國、加拿大、新加坡、香港、澳門等國家和地區(qū)，普遍得到較高的評價。
梅州金柚果大、型美、皮色鮮黃、肉質(zhì)清甜、汁多爽口、營養(yǎng)豐富，是果中之王。據(jù)廣東省農(nóng)科院化驗分析，梅州金柚含可溶固形物14％、酸0.3339％、維C110.9毫克／毫升，含糖12.68％， 還含有蛋白質(zhì)脂肪及維生素B1、B2、E、P以及人體組織不可缺少的營養(yǎng)元素，具有潤肺化痰、止咳、清熱、降低血壓、血脂等藥用之功效。梅州金柚儲藏期可達(dá)4至5個月，享有“天然水果罐頭”之美稱。
計劃至2000年，梅州將建成3.33萬公頃的金柚生產(chǎn)基地。梅州金柚的發(fā)展前景十分看好，熱誠歡迎海內(nèi)外人士、商家來梅投資，共同分享梅州金柚的豐碩成果。
梅州金柚地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以廣東省梅州市《關(guān)于請求將梅州金柚列入地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的函》（梅市府函[2005]76號）提出的范圍為準(zhǔn)，為廣東省梅州市現(xiàn)轄行政區(qū)域。