甜玉米分為超甜玉米和普通甜玉米。甜玉米味甜，含糖量高，在乳熟期籽粒糖分含量為12－18%，干燥后，籽粒皺縮，籽粒顏色多呈黃色。甜玉米含有豐富的淀粉、糖分、蛋白質(zhì)及維生素等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，美味鮮甜可口，一般用于嫩穗食用和加工制罐。近年來甜玉米鮮苞上市銷售價(jià)格高、效益好，越來越受到人們的歡迎。1998年以來，該縣每年種植甜玉米2000－5000畝，特別是2000年以來該縣農(nóng)業(yè)部門引進(jìn)廣州、豐順等地公司在我縣河?xùn)|、大都、棉洋、平南等地每年發(fā)展500－2000畝甜玉米“訂單”生產(chǎn)，按照無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理，畝產(chǎn)鮮苞650－1000公斤，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，2005年向省申報(bào)獲無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。