惠來菜脯

菜脯有的香氣濃,有的無香氣無光澤,這種制作菜脯過程中有沒有碰到連續(xù)晴天得到太陽曝曬大有關(guān)系,沒曬到太陽菜脯便會無香氣無光澤,至于有的有心菜脯(即花心菜頭曬成的菜脯)反而不一定差,用其切成片煮鯰魚湯還是很香的。(即花心菜頭曬成的菜脯)反而不一定差,用其切成片煮鯰魚湯還是很香的。