潮州老婆餅”形狀小巧，口感細(xì)膩，猶如小女人一般細(xì)致周到。
誘人的金黃色外皮，里頭一層層的油酥薄如棉紙，酥香餡滑，每嘗一口都得到蜜糖般的香甜滋味！相傳在廣州，有一間創(chuàng)辦于清朝末年的老字號(hào)茶樓，以各式點(diǎn)心及餅食馳名；某日，茶樓里一位來(lái)自潮州的點(diǎn)心師傅，帶了店里各式各樣的招牌茶點(diǎn)回家給老婆吃，想不到他老婆吃了之后，不但沒(méi)稱贊店里的點(diǎn)心好吃，甚至還嫌棄地說(shuō)：“茶樓的點(diǎn)心竟是如此平淡無(wú)奇，沒(méi)一樣比得上我娘家的點(diǎn)心冬瓜角！”這位師傅聽(tīng)了之后心里自然不服氣，就叫他老婆作出“冬瓜角”給他嘗嘗！老婆就用冬瓜蓉、糖、面粉，作出了焦黃別致的“冬瓜角”；這位潮州師傅一吃，風(fēng)味果然清甜可口，不禁稱贊起老婆娘家的點(diǎn)心！隔日，這位潮州師傅就將“冬瓜角”帶回茶樓請(qǐng)大家品嘗，結(jié)果茶樓老板吃完后更是贊不絕口，問(wèn)起這是誰(shuí)哪一間茶樓作的點(diǎn)心？師傅們說(shuō)：“是潮州老婆作的！”于是老板就隨口說(shuō)這是“潮州老婆餅”，并且請(qǐng)這位潮州師傅將之改良后在茶樓販賣(mài)，結(jié)果大受好評(píng)！“老婆餅”因而得名。