潮式鹵鵝肝

從潮州挑選地道的黑沙鵝,因普通肝臟略硬,而它比法國鵝肝還要潤滑,但并不油膩,對改善血液循環(huán)、軟化血管有幫助。此家餐廳注重鹵味,特以潮州鹵水制作,是一款綠色食品。