北京地區(qū)產(chǎn)板栗的歷史相當(dāng)悠久,歷代都設(shè)有專門管理、收售板栗的機(jī)構(gòu),如遼金時(shí)代的’栗園’即是。有關(guān)板栗的文獻(xiàn)記載亦很多,如:《史記》、《本草圖經(jīng)》等書都有。
’良鄉(xiāng)板栗’主要產(chǎn)于房山西部、西北部山地。其中以佛子莊鄉(xiāng)的北窯、南窯鄉(xiāng)的中窯、水峪、花港等村最多。其品色是板栗中的佼佼者,甘甜適口,果實(shí)飽滿,投之入水,顆顆落底。唐代,良鄉(xiāng)板栗曾作為范陽(yáng)土貢,入貢長(zhǎng)安。至遼,亦曾入貢禁中?!监l(xiāng)板栗’出口,已有上百年歷史。新中國(guó)建立后,’良鄉(xiāng)板栗’繼續(xù)暢銷歐美和日本。