北京地區(qū)產(chǎn)板栗的歷史相當悠久，歷代都設(shè)有專門管理、收售板栗的機構(gòu)，如遼金時代的’栗園’即是。有關(guān)板栗的文獻記載亦很多，如：《史記》、《本草圖經(jīng)》等書都有。
’良鄉(xiāng)板栗’主要產(chǎn)于房山西部、西北部山地。其中以佛子莊鄉(xiāng)的北窯、南窯鄉(xiāng)的中窯、水峪、花港等村最多。其品色是板栗中的佼佼者，甘甜適口，果實飽滿，投之入水，顆顆落底。唐代，良鄉(xiāng)板栗曾作為范陽土貢，入貢長安。至遼，亦曾入貢禁中。’良鄉(xiāng)板栗’出口，已有上百年歷史。新中國建立后，’良鄉(xiāng)板栗’繼續(xù)暢銷歐美和日本。