紅燒鮑魚(yú)

紅燒鮑魚(yú)

料:

鮑魚(yú)4只(重約750克),西蘭花適量。

料:

上湯、精鹽、味精、醬油、香油、米酒、濕淀粉各適量。

法:

鍋置火上,倒入上湯,加精鹽、醬油、米酒,下鮑魚(yú)燒入味,再用濕淀粉勾薄芡,待收汁時(shí)加味精、香油和勻起鍋,裝盤(pán),西蘭花點(diǎn)綴于盤(pán)邊即可。

點(diǎn):

汁色棕紅,醇濃鮮香。